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卵の消費に!つくれぽ2000超えの卵の巾着煮が簡単で美味しい

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卵の消費に「簡単に作れて美味しいレシピ」は無いものかと探して、クックパッドを見ながら作りました。

超簡単で料理初心者主夫にもオススメです!

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cookpad.com

この記事執筆時点で、つくれぽ2,019件、1,764人の方が作っている人気レシピですね。つくれぽがこれだけあると安心して作れます。

(つくれぽとは:作ったよ!と写真付きで感想を報告するシステムです。)

材料

消費期限がギリギリだったので今回私は卵1パック8個分で作りました。ですので分量を全て2倍にしています。

・油揚げ:8枚

・卵:8個

☆水:400cc

☆顆粒だしの素:小さじ2

☆醤油:大さじ4.5

☆みりん:大さじ2

☆酒:大さじ2

☆砂糖:大さじ4

作り方

すしあげという油揚げを使用しました。大きい油揚げの方が真ん中で切ればそのまま卵を入れれるので楽です。

8個全てに側面1辺だけに切り込みを入れていきます。

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包丁は使いにくかったのでキッチンバサミを使用しました。

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クックパッドのレシピとは順番が違いますが、切り込みを入れた後に熱湯に油揚げを入れます。先に熱湯に浸して切ると暑くて触れないので。

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熱湯に少し浸して取り出します。これで油揚げの油が取れて味が染み込むらしいです。
これに卵を割ったらそのまま入れて、爪楊枝を突き刺します。

この部分が少し難関でした。
計量カップのようなそ注ぎ口のあるカップを使うと卵を入れやすいです。

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鍋に☆の材料を全て入れ沸騰したら先ほどの卵入り油揚げを入れます。

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あとは弱火で15分ほど煮て完成です。私は蓋をして20分ほど放置してしまいました。
ちなみに、油揚げが破れて卵が漏れてもそのまま固まるので問題ありません。

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できたら皿に盛って完成!

真ん中を切って見ました。ジュンジュワ〜って感じ。

爪楊枝は取って食べましょう。代わりにパスタを突き刺すとそのまま食べれるらしいですよ。壊れないのか?気になるところですが今度やってみようかな。

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 あとがき

f:id:karimonotaso:20170121162233j:plainいかがでしょうか?私はかなり簡単で美味しく出来上がったと思いました。リピ確定です。

油揚げの中に違う具材を入れても美味しそうですし、この煮汁はかなりいい味出てて色々試したくなる煮汁だと思います。つくれぽ読んでるとさらに参考になりますよ!

 

詳細は下記のリンクよりどうぞ。

cookpad.com

 

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